Trešnjevka kraj Zagreba bila je radnička četvrt . U izvorima iz 17. stoljeća susrećemo se s lokalitetom Pod Črešnjom pa je otuda i nastalo ime Trešnjevka. U to su vrijeme ovdje živjeli kmetovi kraj grada Zagreba. U drugoj polovini 19. stoljeća na tom mjestu nastaju prve jezgre neplanski građenih naselja siromašnih gradskih slojeva. Regulatornom osnovom …
Beduini – legendarni trgovci, stočari, ali i kavopije Danas još uvijek mnogi Beduini žive život nomada. Beduini arapskog porijekla žive uglavnom od stočarstva, dromedara, ovaca i koza. Vlastitu državu nemaju, oni prolaze velike dijelove Sahare tražeći pašnjake za stoku. Od sirijske pustinje, arapskog poluotoka, poznaju Saharu kao svoj džep, odmaraju se na sinajskom poluotoku, dolaze …
“Pa kava kao kava!” Često se može čuti taj odgovor ignoranata i nezainteresiranih na pitanje kakva im je kava koju su upravo probali. Dobro, često su i na žalost možda i u pravu jer vlada i veliko nezanimanje od strane onoga koji prodaje ili konobara. Na žalost, konzumente ne zanima previše što piju, a prodavači …
Kava je željni objekt spekulacije na burzi. Cijena kave ne ovisi samo o svjetskom utršku. Važnije su postale globalne ekonomske igre. Ljudi koji žive od uzgoja kave najčešće tu igru ne mogu shvatiti niti predvidjeti. Što razlikuje kavu od nafte? Na prvi pogled sve! Na jednoj strani namirnica, uzbudljiva, plemenita, aromatična. Užitak kojega bismo se …
Danas imamo mlince! I to je to! Što smo imali prije mlinca i kako su iz jednog zrnca napravili više dijelova? Navodno su već negdje oko 1665. godine bravari u Londonskom centru izradili prve mlince, ali ipak se uglavnom do 18. stoljeća kava drobila u mužeru/stupanu. Za kavu se koristio poseban mužer koji je bio …
Predoziranje kofeinom. Pitao me nedavno netko može li se umrijeti unesemo li previše kave ili kofeina u sebe? Čudno je pitanje, a odgovor nisam znao dok slučajno nisam pronašao članak na njemačkom portalu “Spiegel-Online”. Zbog smrti 30-godišnjakinje s Novog Zelanda zbog mogućeg predoziranja kofeinom Spiegel je istražio kada i koliko je potrebno konzumirati kofein. Što …
Shadow grown Tek toliko da ste čuli! Što to znači? Uzgoj kave na punom suncu podiže produktivnost uroda. Uzgoj u sjeni velikih stabala koja svojim lišćem i granama daju sjenu s jedne strane smanjuje urod, ali s druge se strane dobije ujednačen urod. Prednost takvih stabala za sjenu je da bolje reguliraju različite prijelazne temperature …
Zašto možemo piti vrelu kavu kojom bismo si mogli opeći ruke? Vrući napitci kao što je kava ovih su dana dobar način za zgrijati se iznutra. Začuđujuće, ljudi zbilja vole svoju kavu toliko vruću da bi mogla spržiti ostalu kožu na čovjeku. Svoju kavu ne pijem hladniju od 88 stupnjeva Celzijusa… Znanstvenici iz Kalifornije istraživali …
Je li istina? Je li istina da kada promiješamo cappuccino zvuk postane sve viši i viši? Pitanje je dosta „bedasto“, ali ponekad nemamo što raditi dok čekamo i gledamo u šalicu pred sobom. Zašto ne sudjelovati u istraživanju ovog fenomena koji muči sve znanstvenike svijeta? Dobro, možda ne baš sve. Fenomen je poznat pod imenom …
Prva internetska kamera koja je snimala kavu! Zapravo, kompjutorski znanstvenik Quentin Stafford htio je prije 20 godina samo pomoći svojim kolegama koji su često stajali pred aparatom za kavu u kojem ih je dočekala prazna karafa. Tako je postavio kameru koja snima aparat za kavu i koja je sliku prenijela na glavni kompjutor kompjutorskog laboratorija …