Kava nam je omiljeni napitak i bilo bi lijepo da nam usput i pomaže. Brojna istraživanja otkrivaju kako je kava dobra za zdravlje i kako utječe kod dijabetesa, depresije, raka, Alzheimera, gihta, bolesti srca i moždanih udara. Tema je tipicna flip flop situacija. Prvo je kava dobra za zdravlje, onda nije, onda pak opet je. …
Što je taj napitak tako proslavio? Mnogi će odmah kada se ih pita što povezuju s kavom, odgovoriti: njezino razbuđujuće djelovanje! Na pitanje: koji je najbitniji ili najpoznatiji sastoji kave; njih 99 % bi valjda odgovorilo: “kofein”. Neki misle čak da je kofein ili kava promijenila svijet! Ovo je zanimljiv pogled na povijest kave. Na …
Povijest kave: kava je zauvijek promjenila svijet? Read More »
Kava ili espresso. Ima li ikakve razlike? Nije li to ista stvar, pitaju se mnogi. Koji konobar ili barista nije čuo barem jednom narudžbu “može jedna kratka kava” ili nešto poput “jedna crna kava!” Pitanje ima li razlike između kave i espressa zvuči na prvu možda banalno, ali imate li vi odmah odgovor na umu? …
Kava bez kofeina nije za preporučiti. Dosta ljudi traži kavu bez kofeina – trudnice, mame koje doje djecu, stariji ljudi i oni koji se navodno hrane zdravije. Koliko beskofeinska kava zbilja ima smisla ili je možda ipak bolje u nekim slučajevima prestati piti kavu, neka svatko odluči za sebe. Kod teme kave se sve vrti …
Predoziranje kofeinom. Pitao me nedavno netko može li se umrijeti unesemo li previše kave ili kofeina u sebe? Čudno je pitanje, a odgovor nisam znao dok slučajno nisam pronašao članak na njemačkom portalu “Spiegel-Online”. Zbog smrti 30-godišnjakinje s Novog Zelanda zbog mogućeg predoziranja kofeinom Spiegel je istražio kada i koliko je potrebno konzumirati kofein. Što …
Kofein za sada još nije na indeksu svjetske agenture za kontrolu dopinga (WADA). Možda bi trebao biti. Novo istraživanje britanskih znanstvenika Coventry University pokazalo je da velike doze kofeina mogu imati izravni utjecaj na mišičnu snagu i kondiciju – barem kod testiranih miševa. Rezultati tog istraživanja mogu dokazati da kofein ima pozitivan efekt na snagu. …
„Produženu kavu molim!“ Često ljudi naručuju tzv. espresso lungi jer misle da će kava tada biti blaža ili piju filter kavu misleći da sadrži manje kofeina od espressa. To je krivo! Kofein je topiv u vodi što znači da je količina kofeina u espressu manja nego u filter kavi jer je i kontakt između samljevene …
