TENEO COFFEE SHOP

“Good ideas start with
brainstorming. Great
ideas start with coffee.”

coffee | team building | workshops

kultura

Kava & ljubav

Jer imaju kava i ljubav možda nešto zajedničkoga? Nedavno je bilo Valentinovo. Romantičari su si dali truda da taj dan bude poseban, što znači da su žene očekivale od svog dragog neki kreativan, poseban i dramatičan dokaz njegove ljubav, a muškarcima je već danima prije curio znoj zbog pritiska. No, neki su si sigurno uzeli …

Kava & ljubav Read More »

Znate li priču o tržnici Trešnjevka?

Trešnjevka kraj Zagreba bila je radnička četvrt . U izvorima iz 17. stoljeća susrećemo se s lokalitetom Pod Črešnjom pa je otuda i nastalo ime Trešnjevka. U to su vrijeme ovdje živjeli kmetovi kraj grada Zagreba. U drugoj polovini 19. stoljeća na tom mjestu nastaju prve jezgre neplanski građenih naselja siromašnih gradskih slojeva. Regulatornom osnovom …

Znate li priču o tržnici Trešnjevka? Read More »

Male razlike

Pronašli na forumu ovaj zanimljivi post u kojem pisac objašnjava razlike tradicionalne kave (kod nas turska). Tko se slaže ili ne slaže ili ima nešto za dodati neka slobodno popunjava. Mislimo da ova tema, tko kako i zašto gdje kuha tursku muči već 100 godine sve generacije. Neka ta tradicija (diskusija) i dalje traje. pisao …

Male razlike Read More »

Kona _ Hawaii

smeđe zlato Havaja Kona kava uzgaja se u Kona distriktu na zapadnoj obali otoka Havaja (Big Island), najvećom otoku havajskog arhipelaga. Još od početka 19. stoljeća na Havajima se uzgaja kava. Kosine vulkana Mauna Loa i Hualalai su strašno plodne i garantiraju idealnu mikroklimu za uzgoj visoko kvalitetne kave. Navodno je Reverend Ruggles 1828. godine …

Kona _ Hawaii Read More »

Kava & Kina

Kinezi piju kavu?! Ako se pogleda na svijet i kulturu ispijanje kave u Kini, može se primijetiti da je kava još uvijek za bogate i dosta nepoznata materija u Kini. Dok je s druge strane kava popularna već 100 godina i doživjela je procvat u Kini u posljednjih 30 godina. Jedan pismeni dokaz otkriva da …

Kava & Kina Read More »

Profil: Gvatemala

Gvatemala – “zemlja stabla” Dok je Brazil poznat u svijetu kave po kvantiteti i pojedinačno kvaliteti, Gvatemala se može pohvaliti kvalitetom svoje kave. Prosječna proizvodnja iznosi samo 2,5 milijuna vreća sorte Bourbon, Typica i Maragogype godišnje, s tim da izvoz kave ipak iznosi trećinu ukupnog izvoza te zemlje i ta ekonomska grana zapošljava gotovo trećinu …

Profil: Gvatemala Read More »

Rodio se espresso aparat!

Kratka povijest espresso aparata. Složili smo malu vremensku liniju prema kojoj možemo vidjeti kako se espresso aparat razvijao. Do kraja 19. stoljeća kava se pila u kavanama, isključivo metodom perkolacije. Dakle, kavu se umiješalo u vodu i skuhalo. Priprema je trajala više minuta, pogotovo ako je trebalo skuhati kave za više gostiju. Krajem 19. stoljeća …

Rodio se espresso aparat! Read More »

Od hrane do napitka!

Početci uživanja u kavi! Kava, jedan napitak uveden iz arapskog svijeta, svoju popularnost zasigurno zahvaljuje svojoj aromi, s tim da su se bobice kave do 10. stoljeća više jele, i to samo u regijama u kojima su divlje rasle. Dok se nije otkrio uzbudljiv utjecaj zrna kave, koristio se samo voćni sloj bobica kave. Dakle, …

Od hrane do napitka! Read More »

Once upon a time…

Uvijek ima početka! Krajem 19. stoljeća jedan je čovjek imenom Moriondo izumio aparat koji je u velikom „loncu“ prokuhavao vodu. Pojava pare stvarala je određeni pritisak (tlak) koji je potiskivao vodu kroz samljevenu kavu. Ali, na taj način morao je napuniti puno šalica kave odjednom, tako da kava s vremenom više nije bila svježa.Tek se …

Once upon a time… Read More »

Alarmantno stanje!

Zrna kave i zrna graška = kava s graškom Vijest da će se kava s graškom uskoro naći u kubanskoj paleti ponude kave obišla je i Hrvatsku. Zbog čega? Zbog toga što je cijena kubanskog crnog zlata previsoka zbog slabijeg uroda, a što je otežalo ispunjavanje vladinog zahtjeva da joj trgovci snize cijenu. Kubanci su …

Alarmantno stanje! Read More »