Beduini – legendarni trgovci, stočari, ali i kavopije Danas još uvijek mnogi Beduini žive život nomada. Beduini arapskog porijekla žive uglavnom od stočarstva, dromedara, ovaca i koza. Vlastitu državu nemaju, oni prolaze velike dijelove Sahare tražeći pašnjake za stoku. Od sirijske pustinje, arapskog poluotoka, poznaju Saharu kao svoj džep, odmaraju se na sinajskom poluotoku, dolaze …
Pronašli na forumu ovaj zanimljivi post u kojem pisac objašnjava razlike tradicionalne kave (kod nas turska). Tko se slaže ili ne slaže ili ima nešto za dodati neka slobodno popunjava. Mislimo da ova tema, tko kako i zašto gdje kuha tursku muči već 100 godine sve generacije. Neka ta tradicija (diskusija) i dalje traje. pisao …
Iz čiste istraživačke znatiželje u jednoj sam zagrebačkoj knjižari na odjelu gastronomije potražila knjige o kavi – i pronašla sam jedno malo, neobično iznenađenje. Za oko mi je zapeo naslov „The Coffee Oracle – discover your future and fortune in a coffee cup“, autorice Stacey DeMarco (koja je uz ovu napisala još i brojne knjige …
55 godina tradicije. Već treća generacija kovino pojasarskog obrta HAVEL radi u Vlaškoj 76 i pravo je mjesto ako trebate set džezvi. Od najmanjih do najvećih, po vašoj želji Gospodin Radotović radi džezve kakve vam srce poželi. On je svaki dan u svojoj radionici i stvara prava umjetnička djela. Naravno, osim džezvi radi i razne …
Tko još zna kako se kuha turska kava? Turska kava je u Hrvatskoj tradicionalna kava, samo što tu tradiciju, čini nam se, nitko više ne živi. Dok profesionalni bariste sve više i kod nas otkrivaju svijet espresso kave, turska kava se najviše radi kod kuće. Dok su još naši roditelji i naše bake pripremali tursku …
