Gvatemala – “zemlja stabla”

Dok je Brazil poznat u svijetu kave po kvantiteti i pojedinačno kvaliteti, Gvatemala se može pohvaliti kvalitetom svoje kave. Prosječna proizvodnja iznosi samo 2,5 milijuna vreća sorte Bourbon, Typica i Maragogype godišnje, s tim da izvoz kave ipak iznosi trećinu ukupnog izvoza te zemlje i ta ekonomska grana zapošljava gotovo trećinu stanovništva. Na 240.000 hektara … Read moreGvatemala – “zemlja stabla”

Costa Rica – HTM Tournon

U ponudi imamo Costa Rica HTM Tournon. 200g u zrnu, medium roast! Kada se Kolumbo usidrio pred obalom Costa Rice, ondje još nije bilo kave. Tek su prije 250 godina stigle prve biljke kave preko Kube. Danas je Costa Rica superlativna zemlja uzgajačica kave. Kao prva država iz centralne je Amerike producirala kavu na komercijalan … Read moreCosta Rica – HTM Tournon

Što je to jača kava?

Neka bude malo jača kava!

Ima dana kada ne znam više što bi rekao. Kada čujem narudžbu “može jača kava” odmah sam iznerviran, onda sam iznerviran što sam iznerviran, jer ljudi nisu krivi. Kako smatram komunikaciju s potrošačem jako važnom, trudim se ispitati što time misli gost.

Najžešće ljudi miješaju gorčinu, pre prženu kavu, izgoreni okus s jačinom ili “jakom” kavom.


Neka bude malo jača kava!

Read moreŠto je to jača kava?

Koliko beskofeinska kava zbilja ima smisla?

Kava bez kofeina nije za preporučiti.

Dosta ljudi traži kavu bez kofeina – trudnice, mame koje doje djecu, stariji ljudi i oni koji se navodno hrane zdravije. Koliko to zbilja ima smisla, beskofeinska kava, neka svatko odluči za sebe. Kod kave se sve vrti oko njezinog okusa i arome. Zagovornici kave bez kofeina uvijek iznose dva argumenta.

  • Beskofeinska kava je zdravija.
  • Kofein nema nikakav utjecaj na okus kave.
Beskofeinska kava! Ima li to zbilja smisla?
“smrt prije beskofeinske kave” – omiljeni slogan hardcore kavopija

Read moreKoliko beskofeinska kava zbilja ima smisla?

Teneo je Nesica FREE ZONE

Cappuccino čokolada ili vanilija! Bio sam u čudu kada je mlada gošća naručila cappuccino nadajući se gore navedenim instantnim napitcima. Kako mi je naruđba bila sumnjiva, pitao sam misli li na instant napitak, na što mi odgovorila: “Pa na što drugo?” Općenito, još me uvijek čudi i pitam se kako su napitci poput instant cappuccina … Read moreTeneo je Nesica FREE ZONE

Zahvaljujem

Hvala! Vrijeme je da zahvalim svim našim gostima koji ste nas prepoznali kao mjesto u kojemu želiti uživati u svojoj kavi. Hvala svim majkama sa svojim mališanima, umjetnicima, muzičarima i glumcima, bakicama i penzionerima koji se vraćaju s placa, susjedima, zetovcima, studentima, prijateljima i naravno medvjedima i svima koji dolazi svaki dan u Teneo Coffee Shop i kojima smo postali svakodnevni ritual jer … Read moreZahvaljujem

Nešto ne štima!

Ok, samo da ovo napišem jer ću inače zaboraviti, a presuludo mi je. Dva naša stalna gosta, dvojica mladih studenata koji baš i ne studiraju preozbiljno i koji vole filozofirati kod nas na kavi su krenuli nedavno naručivati beskofeinsku kavu s mlijekom. Nakon nekoliko puta morao sam pitati kako to da sada najednom piju beskofeinsku. Na to mi je jedan odgovorio da mu je … Read moreNešto ne štima!

Slavne bakice

O našim sam bakicama već pisao. Sjećate se, to su one dvije gospođe koje su debatirale o ekonomskoj situaciji naše države i marketingu. Zaista je bilo posve interesantno slušati ih, a začuđujuće su čisto i racionalno opisale stanje i nudile rješenja. A ja sam tada postao veliki fan te bakice. No, sada su me iznenadile gledajući i komentirajući moj Syphon /Conu. Dobro, istina je da su malo fulale. Gledajući u Hario Drip Pot, sjećala se jedna od gospođa svojih … Read moreSlavne bakice

Jače s kofeinom

Kofein za sada još nije na indeksu svjetske agenture za kontrolu dopinga (WADA). Možda bi trebao biti. Novo istraživanje britanskih znanstvenika Coventry University pokazalo je da velike doze kofeina mogu imati izravni utjecaj na mišičnu snagu i kondiciju – barem kod testiranih miševa. Rezultati tog istraživanja mogu dokazati da kofein ima pozitivan efekt na snagu. … Read moreJače s kofeinom