kod Konzuma
za sva pitanja
09:00 - 14:00
Ima li kava kiselkast okus jedno je od najčešćih pitanja koje nam postavljaju ljudi kada kupuju kavu. Ali većina kupaca uopće ne zna o čemu se radi kod kiseline u kavi. Postavlja se i dalje pitanje je li kiselina u kavi generalno loša? Pokušat ćemo u ovom članku pojasniti zašto je kava kisela. Kiselina kave […]
Najčešći razlozi zašto vam je kava kisela Read More »
Prednosti radionice za home baristu i zašto biste trebali prisustvovati Ako volite kavu i uživate u njenim različitim okusima, možda biste trebali razmotriti sudjelovanje u radionici za home baristu. Ove radionice pružaju priliku da naučite i usavršite vještine pripreme kave kod kuće, i to iz udobnosti vlastite kuhinje ili čak u prirodi ili na godišnjem.
5 razloga zašto biste trebali postati home barista Read More »
mo našu domaću mješavinu espressa i svaki tjedan kavu jednog porijekla (single origin), koju možete kupiti za svoj dom ili ured. Ali često nam se postavlja pitanje: Koja je razlika?
Što su blend i single origin? Read More »
Pažljivi čitatelji Teneo Coffee bloga znaju da uz Arabicu nudimo i volimo zrna Robuste. Većina vas je vjerojatno čula za Robustu. No, što se točno krije iza ove vrste kave i zašto neki misle da je Robusta inferiorna kava, to pročitajte ovdje. Jer mi mislimo da je suprotno – ako i kod Robuste pazite na
Teneo Coffee ima 100 % Robusta u ponudi Read More »
Kavane su se otvarala od Beča preko Praga i u vrijeme K.u.K. Tako nisu ni ovdje dugo čekali na svoje prve zagrebačke kavane. Već prije prve otvorene kavane se u Zagrebu pila kava u takozvanim “kavotočijama”.Takvi šatori u kojima se točila kava su već u 18. stoljeću bile postavljene na zapadnoj strani Harmice (Trg Bana
Prve zagrebačke kavane Read More »
Prvu kavanu u Londonu otvorio Aramejac Pasqua Rosée, bivše sluge engleskog trgovca Daniela Edwardsa s kojim je putovao po bliskom otoku. Broj kavana u sljedećim godinama je naglo porastao. Do 1663. godine, bilo ih je u Londonu 83 kavana. U velikom požaru od 1666. godine veliki dio je bio izgorio. No Englezi su marljivo obnovili svoj
Prve kavane u Europi Read More »
Stir or not to stir! Možda ste si to pitanje već jednom postavili? Profesionalci za kavu diljem svijeta imaju različita mišljenja o važnosti kreme u vašem espressu i dali treba miješati espresso ili ipak ne treba. Razgovarajmo o kremi, onoj prekrasnoj crveno-smeđoj pjeni koja se nalazi na vrhu vaše šalice espressa. Kavopije uzbuđuju se kremom
Treba li miješati espresso ili bolje ne? Read More »
Mnogi baristi i pržioničari ukrašavaju svoju kavu pojmom specijalna kava, ali rijetko tko vam objasni što je specialty coffee ili što to znači. Budući da ne postoji jedinstvena definicija, ali je izraz jako korišten od strane SCA (Specialty Coffee Association). Ovdje ćemo vam objasniti što se skrije iza pojma. Ukratko: Specialty Coffee opisuje kvalitetu sirove
Što je specialty coffee ili “specijalna kava”? Read More »
