kod Konzuma
za sva pitanja
09:00 - 14:00
“Good ideas start with brainstorming. Great ideas start with coffee.”
Pažljivi čitatelji Teneo Coffee bloga znaju da uz Arabicu nudimo i volimo zrna Robuste. Većina vas je vjerojatno čula za Robustu. No, što se točno krije iza ove vrste kave i zašto neki misle da je Robusta inferiorna kava, to pročitajte ovdje. Jer mi mislimo da je suprotno – ako i kod Robuste pazite na […]
Teneo Coffee ima 100 % Robusta u ponudi Read More »
Dali je Arabica zbilja bolja ili kvalitetnija kava od Robuste? U svakom slučaju je to jedna tvrdnja za koju u međuvremenu Industrija kave želi da potrošači vjeruju u nju. Prije nekoliko godina je industrija svoje kave još reklamirala s romantičnim sloganima, dok su sorte koje su nudili bile pretežno u velikom dio Robuste. Tako su
Arabica ili Robusta: koja je bolja kava? Read More »
Kavoljupci se sve više vraćaju pripremi i kupovine kave u zrnu. Na policama svih naših supermarketa možemo naći široku paletu kave u zrnu i espresso mješavina. Zato je dobro znati i kako prepoznati jedno zrno od drugoga. Osim toga, možemo već i prije same pripreme vizualno procijeniti kakve bi kava mogla biti kvalitete – ima
3 vizualne razlike arabice i robuste Read More »
Ovaj članak pišemo čisto zbog reda. Shvatili smo da nikada nismo pisali o onome o čemu su svi drugi već pisali sve! Evo naše verzije o osnovnome o kavi. Espresso je 99% voda! Što je ostatak? Biljka kava vrsta je Coffea i spada u porodicu Rubiacea. Između 40 poznatih vrsti, samo su dvije od veće
U obrane Robuste Danas se kvaliteta kave na svim komercijalnim kavama definira s riječi 100% Arabica. U suprotnom to znači da Robustu prati loš imidž i taj imidž se sve više u tom smjeru širi. No, Dr. Steffen Schwarz u časopisu “Crema” obračunao se s tim mišljenjem. Dr. Schwarz je bio nacionalni organizator SCAE Njemačke
Malo o kavi. Za uspješno uzgajanje stabla kave bitno je da su faktori poput visine, temperature, padalina, odnosno kiše, sunca i tla usklađeni. Kako kava raste jednom oko cijele zemaljske kugle, može je se brati cijele godine. Kava najbolje uspijeva u tropskom pojasu, oko ekvatora. Uzgaja se u više od 90 zemalja. Je li kava
Uganda, domovina Coffea canaphora – Robuste. Također, ona je tradicionalna regija za uzgoj kave. Oko jezera Victoria uglavnom se uzgajaju zrna robuste, dok se kod Mount Elgona (granica s Kenijom) sadi vrhunska sorta arabike Bugisu. Uganda se nalazi na jednom od zadnjih mjesta na ljestvici Human Development Indexa Ujedinjene Nacije, mjesto 145 od 177. Uganda
Uganda, Kupite svoju malu plantažu kave! Read More »
Robusta je lošija kava ! Nije istina. Za svjetsko tržište postoje dvije bitne vrste kave. Robusta i Arabica. Arabica je sporije rastuća, uglavnom superiornija vrsta. Ipak, isto tako postoji loša Arabica kao i visoko kvalitetna, izvrsna Robusta iz npr. Indonezije (Java), Indije, Istočnog Timora, Brazila (Conillon), Ugande, Tanzanije ili Obale Bjelokosti. Posljednjih godina je gotovo
Mitovi i poluistine 3. dio Read More »
