Malawi Pamwamba
Vrhunska istočnoafrička kava. Mekana, nježna, svijetla kava s brda Malavija. Kava Malawi Pamwamba Arabica ukusna je, vrhunska kava razreda AA. Dolazi iz male zemlje bez izlaza na more na jugoistoku Afrike. Malavijska kava poznata je po bogatom tijelu i mekim, bogatim okusima.
Ova posebna kava Malawi Pamwamba Arabica izvrsna je i pomalo neobična. Svijetla je, cvjetna, s ukusnim notama šljive i bijelog vina. Zapravo bi vam mogla izgledati poput naše lijepe etiopske kave Yirgacheffe, ali i s pinjolima.
Kava Pamwamba Malawi dolazi iz južne četvrti Thyolo u Malaviju, koja je prvi put zasađena 1979. Nadmorska visina varira između 1000 – 1200 m. Teren je kombinacija strmih padina i dijelovima autohtonih šuma zadržanih između polja kave.
Tla su smjesa doleritne gline i aluvijalnih tla i vrlo su plodna. Kiša iznosi oko 1200ml do 1800ml. Dok glavne kiše padaju između studenog i ožujka, između lipnja i kolovoza postoje zimske kišice, nazvane Chiperoni. Uzgajane sorte kave mješavina su vrsta Catimor, s malim postotkom SL28 kave (oboje je Arabica varijacija). Imaju rotacijski program koji iščupa i ponovno zasadi svako polje svakih sedam do osam godina, što znači da uvijek beru od mladih biljaka koje su uglavnom bez bolesti.
Sve su kave ručno ubrane, s tim da se ista stabla ponovno beru otprilike 10 puta tijekom berbe, kako bi se dobilo dobrih 85% povrata glavne ocjene.
