kuhanje kave s opremom za home bariste

5 razloga zašto biste trebali postati home barista

Prednosti radionice za home baristu i zašto biste trebali prisustvovati Ako volite kavu i uživate u njenim različitim okusima, možda biste trebali razmotriti sudjelovanje u radionici za home baristu. Ove radionice pružaju priliku da naučite i usavršite vještine pripreme kave kod kuće, i to iz udobnosti vlastite kuhinje ili čak u prirodi ili na godišnjem. …

5 razloga zašto biste trebali postati home barista Read More »

cafe procope u Parizu

Prve kavane u Europi

Prvu kavanu u Londonu otvorio Aramejac Pasqua Rosée, bivše sluge engleskog trgovca Daniela Edwardsa s kojim je putovao po bliskom otoku. Broj kavana u sljedećim godinama je naglo porastao. Do 1663. godine, bilo ih je u Londonu 83 kavana. U velikom požaru od 1666. godine veliki dio je bio izgorio. No Englezi su marljivo obnovili svoj …

Prve kavane u Europi Read More »

treba li mješati espresso

Treba li miješati espresso ili bolje ne?

Stir or not to stir! Možda ste si to pitanje već jednom postavili? Profesionalci za kavu diljem svijeta imaju različita mišljenja o važnosti kreme u vašem espressu i dali treba miješati espresso ili ipak ne treba. Razgovarajmo o kremi, onoj prekrasnoj crveno-smeđoj pjeni koja se nalazi na vrhu vaše šalice espressa. Kavopije uzbuđuju se kremom …

Treba li miješati espresso ili bolje ne? Read More »

ljudi kušaju specialty coffee kavu

Što je specialty coffee ili “specijalna kava”?

Mnogi baristi i pržioničari ukrašavaju svoju kavu pojmom specijalna kava, ali rijetko tko vam objasni što je specialty coffee ili što to znači. Budući da ne postoji jedinstvena definicija, ali je izraz jako korišten od strane SCA (Specialty Coffee Association). Ovdje ćemo vam objasniti što se skrije iza pojma. Ukratko: Specialty Coffee opisuje kvalitetu sirove …

Što je specialty coffee ili “specijalna kava”? Read More »