Ima li kava kiselkast okus jedno je od najčešćih pitanja koje nam postavljaju ljudi kada kupuju kavu. Ali većina kupaca uopće ne zna o čemu se radi kod kiseline u
Prednosti radionice za home baristu i zašto biste trebali prisustvovati Ako volite kavu i uživate u njenim različitim okusima, možda biste trebali razmotriti sudjelovanje u radionici za home baristu. Ove
mo našu domaću mješavinu espressa i svaki tjedan kavu jednog porijekla (single origin), koju možete kupiti za svoj dom ili ured. Ali često nam se postavlja pitanje: Koja je razlika?
Pažljivi čitatelji Teneo Coffee bloga znaju da uz Arabicu nudimo i volimo zrna Robuste. Većina vas je vjerojatno čula za Robustu. No, što se točno krije iza ove vrste kave
Kavane su se otvarala od Beča preko Praga i u vrijeme K.u.K. Tako nisu ni ovdje dugo čekali na svoje prve zagrebačke kavane. Već prije prve otvorene kavane se u
Prvu kavanu u Londonu otvorio Aramejac Pasqua Rosée, bivše sluge engleskog trgovca Daniela Edwardsa s kojim je putovao po bliskom otoku. Broj kavana u sljedećim godinama je naglo porastao. Do 1663.
Tko je izumio prvi aparat za espresso? Bio je to daleki put dok se prvi aparat za espresso složio i mislim da tada nitko nije mogao ni slutiti koji utjecaj
Dali je Arabica zbilja bolja ili kvalitetnija kava od Robuste? U svakom slučaju je to jedna tvrdnja za koju u međuvremenu Industrija kave želi da potrošači vjeruju u nju. Prije
Stir or not to stir! Možda ste si to pitanje već jednom postavili? Profesionalci za kavu diljem svijeta imaju različita mišljenja o važnosti kreme u vašem espressu i dali treba
Mnogi baristi i pržioničari ukrašavaju svoju kavu pojmom specijalna kava, ali rijetko tko vam objasni što je specialty coffee ili što to znači. Budući da ne postoji jedinstvena definicija, ali
