Konobar: ima li još pravih konobara?
Konobar ili kelner, je osoba u ugostiteljskom objektu koja poslužuje goste hranom i pićem. Obadvije riječi potječu od njemačkog – kellner, a ona pak od latinske – cellenārius = podrumar.
Konobar ili kelner, je osoba u ugostiteljskom objektu koja poslužuje goste hranom i pićem. Obadvije riječi potječu od njemačkog – kellner, a ona pak od latinske – cellenārius = podrumar.
Uzeo sam si vremena i malo testirao što se može koristiti za kavu ako volimo fini kremasti cappuccino, ali smo netolerantni na kravlje mlijeko ili jednostavno tražimo neku alternativu. Probao
Možda i vi znate nekoga tko je upravo s godišnjeg odmora donio novi specijalitet i želi ga ponosno prezentirati. Priča nam priču o kavi, možda i o aromama koje nas
Za vrijeme visokih ljetnih temperatura, za nas kavopije postoje dvije verzije hladne kave ili pripreme osvježavajućih alternativa vrućim kavama – Ice Brew i Cold Brew. Glavna je razlika između te
Ako vam kažem da u vašem lokalu negdje leži skriven novac, ne biste li htjeli znati gdje treba gledati? Povećajte profit do 15% jednim redizajnom menija! Dok u engleskom jeziku
Kava ili espresso. Ima li ikakve razlike? Nije li to ista stvar, pitaju se mnogi. Koji konobar ili barista nije čuo barem jednom narudžbu “može jedna kratka kava” ili nešto
Jer imaju kava i ljubav možda nešto zajedničkoga? Svake godine zaljubljeni slave Valentinovo. Romantičari su si dali truda da taj dan bude poseban, što znači da žene očekivaju od svog
Cold Brew ili Ice Brew? Za vrijeme visokih ljetnih temperatura, za nas kavopije postoje dvije verzije pripreme osvježavajućih alternativa vrućim kavama – Ice Brew i Cold Brew. Glavna je razlika
SCAE – Specialty Coffee Association of Europe SCAE je krovna organizacija za specialty kavu koja predstavlja edukaciju, stručno znanje, komunikaciju, inovaciju, istraživanje i strast u svijetu kave. Radi se o
Nedavno mi je u lokal došao jedan potrošač kave mlađe generacije i pitao me je li naša kava certificirana: Bio kava, fair trade ili kako već, jer to je danas