Chris Cviljak

Chris Cviljak

Lawyer, Barista, Father

Cona

Vakuum kava!

Cona , Syphon ili vakuum coffee maker. Sve je to ista stvar! Metoda kuhanja kave koja je stara već 180 godina i koja sada doživljava novi boom.

Zaboravite na čas sve što ste do sada naučili o kavi ! Kod vakuumskih aparata za kavu voda ne teće, kako je to inače uobičajeno, odozgo prema dolje, kroz neki filter ili kapsulu dok ju se u ovom slučaju zagrijavanjem gura  kroz jednu staklenu cijev u jedan filter, i to iz donjeg spremnika u gornji u kojem se onda nalazi samljevena kava. Nakon što se sva voda podigla u gornji spremnik odstrani se izvor zagrijavanja ( plin, struja ili sl. ) i zahvaljujući vakuumu koji se stvori prilikom hlađenja kava se kroz jedan trajni filter vraća natrag u svoj vrč.

Dok kod standardnih aparata za kavu vruća voda kroz samljevenu kavu prolazi više manje brzo, pri ovoj blagoj metodi kava ima vremena poprimiti kompletnu aromu i na taj način osigurati onome koji ju pije vrhunski užitak. Cona je stoga posebice pogodna za visoko kvalitetne i aromatične vrste kave.

Kako točno radi jedan vakuum aparat za kavu možete pogledati u sljedećem videu:

Btw. ovakav aparat kao u filmu košta oko 20.000 $. Za kučanstvo aparata možete kupiti na primjer u našem web shopu.

Comments

comments

Ako misliš da je ovaj post bio zanimljiv, slobodno ga podjeli

Share on facebook
Share on Facebook
Share on twitter
Share on Twitter
Share on linkedin
Share on Linkdin
Share on pinterest
Share on Pinterest

Leave a comment