Cona
Vakuum kava!
Cona , Syphon ili vakuum coffee maker. Sve je to ista stvar! Metoda kuhanja kave koja je stara već 180 godina i koja sada doživljava novi boom.
Zaboravite na čas sve što ste do sada naučili o kavi ! Kod vakuumskih aparata za kavu voda ne teće, kako je to inače uobičajeno, odozgo prema dolje, kroz neki filter ili kapsulu dok ju se u ovom slučaju zagrijavanjem gura kroz jednu staklenu cijev u jedan filter, i to iz donjeg spremnika u gornji u kojem se onda nalazi samljevena kava. Nakon što se sva voda podigla u gornji spremnik odstrani se izvor zagrijavanja ( plin, struja ili sl. ) i zahvaljujući vakuumu koji se stvori prilikom hlađenja kava se kroz jedan trajni filter vraća natrag u svoj vrč.
Dok kod standardnih aparata za kavu vruća voda kroz samljevenu kavu prolazi više manje brzo, pri ovoj blagoj metodi kava ima vremena poprimiti kompletnu aromu i na taj način osigurati onome koji ju pije vrhunski užitak. Cona je stoga posebice pogodna za visoko kvalitetne i aromatične vrste kave.
Kako točno radi jedan vakuum aparat za kavu možete pogledati u sljedećem videu:
Btw. ovakav aparat kao u filmu košta oko 20.000 $. Za kučanstvo aparata možete kupiti na primjer u našem web shopu.
