Chris Cviljak

Chris Cviljak

Lawyer, Barista, Father

“Naked Coffee”

Barista must-have ili ono što svaki barista mora imati !

Tko se umjesto latte art-a više želi baviti usavršavanjem svog espressa, mora si obavezno nabaviti portafilter s otvorenim dnom. Princip je jednostavan: doljnji dio portafiltera je skinut što znači da nema istakača za šalicu. To vam omogućava slobodan uvid u portafilter i u to što se tamo događa. Na taj način odmah možete vidjeti ako je pri ekstrakciji došlo do nekih nepravilnosti koje bi pokvarile okus vašeg espressa. Poučeni time drugi put možete na to reagirati i ispraviti ono što treba. Takve portafiltere možete kupiti u dučanu Cina.

Comments

comments

Ako misliš da je ovaj post bio zanimljiv, slobodno ga podjeli

Share on facebook
Share on Facebook
Share on twitter
Share on Twitter
Share on linkedin
Share on Linkdin
Share on pinterest
Share on Pinterest

Leave a comment