TENEO COFFEE SHOPSve za vašu kavu

  • rss
  • favorit
  • kontakt

Never change a running system!

20/10 u Teneo Coffee Shop označeno s , autor

Iako to ne može uvijek vrijediti za jednog barista, jer svrha tog zanimanja je upravo iztraživanje i igranjem kavom i aparatima,  ovaj put sam se trebao držati ovog mudrog savjeta. Inspiriran od jednog od naših barista iz centra grada htio sam  dozu espressa pojačati i maknuti se od onih 7,5 grama koje sam do sada koristio.  Tri sata i 100 espressa kasnije  morao sam priznati da to ipak ne ide ( barem po mojem okusu ) sa svakim blend-om.  Neki  zadovoljavajući  rezultat nisam uspio postići. Tako  sam pomalo deprimiran ali i totalno nabrijan  (kušao sam najmanje 30 espressi) na kraju se opet morao približiti  svojim starim parametrima.  Sada sam  ipak na 8 grama i ćini mi se da je espresso nešto finiji nego što je bio.  Pitajte me to  slijedećih dana jer danas više ništa ne osjećam…nadam se da sam se opet malim korakom približio perfektnom espressu. Radit ću dalje na sebi i svojoj kavi :)

Share

Još nema komentara, vi ga možete prvi dodati.


Ostavite Komentar